以前我曾經託人從新加坡幫我買肉骨茶藥包回來自己煮,雖然家人也是說好吃,但總覺得味道太清淡,比起來,我們家比較喜歡重口味的馬來西亞肉骨茶,可是今天看了士林周太的影片,那湯頭好濃郁,跟我自己煮的完全不一樣,不止我看了很想吃吃看,連歪嘴雞也對著手機說好想吃吃看哦。
士林周太說琉元堂的新加坡肉骨茶很好吃,尤其豆皮吸了湯汁超好吃,她加了一堆豆皮、高麗菜、白玉菇,味道還是很濃,最後還再多加半碗水,光吃這一鍋還沒配飯就飽到撐了。
新加坡的肉骨茶重胡椒,琉元堂的肉骨茶冷凍包與藍帶主廚共同研發,用「台灣珍豬」上等豬肋排、豬大骨、溫潤養生的中藥和蒜頭,不添加醬油調味,12小時長時間細火慢燉。
一包肉骨茶大約500克,一個人份剛剛好,解凍煮滾再自己加喜歡的料,比如玉米筍、蔬菜、各種菇、豆包、豆腐、火鍋料...等等的,超方便。
肉骨茶總共有兩款:
經典長骨:喜歡啃肉的可以選此款。
招牌短骨,喜歡吃肉多ㄧ點可以選此款。
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